La FDA prohibió el uso del colorante Rojo 3 en alimentos y bebidas, debido a que encontró indicios de que el aditivo puede provocar cáncer.
La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA, por sus siglas en inglés) anunció que quedará prohibido de manera definitiva el uso del colorante Rojo 3 en alimentos, bebidas y medicamentos ingeridos.
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La decisión fue tomada a más de 30 años desde que los primeros estudios científicos relacionaron este aditivo con el desarrollo de cáncer en animales. Esta medida responde a una petición de noviembre de 2022 impulsada por diversas organizaciones defensoras de la salud pública, como el Centro para la Ciencia en el Interés Público y el Grupo de Trabajo Ambiental.
¿Qué es el colorante Rojo 3 y por qué es tan peligroso?
El colorante rojo 3, también conocido como eritrosina, es un colorante artificial que se ha utilizado en alimentos, medicamentos y cosméticos. Sin embargo, su seguridad ha sido objeto de debate debido a preocupaciones sobre sus posibles efectos en la salud.
Se han realizado estudios en los que se observó que el Rojo 3 puede causar cáncer de tiroides en ratas. Aunque los resultados en humanos no son concluyentes, estos hallazgos han generado preocupación sobre su uso.
Se cree que el Rojo 3 puede afectar la función tiroidea al interferir con ciertas proteínas o procesos relacionados con la hormona tiroidea. Algunas personas pueden ser sensibles a los colorantes artificiales, incluido el Rojo 3, lo que puede causar reacciones alérgicas como urticaria o molestias gastrointestinales.
Debido a estas preocupaciones, muchos fabricantes están reemplazando el Rojo 3 con colorantes naturales, como extractos de remolacha o carmín, que se consideran más seguros.
Si bien la exposición ocasional al Rojo 3 podría no representar un riesgo significativo para la mayoría de las personas, su consumo continuo y en grandes cantidades podría ser motivo de preocupación. Por ello, es importante leer las etiquetas y optar por productos con colorantes naturales siempre que sea posible.
¿Qué productos contienen colorante rojo 3?
Algunos de los productos en los que se ha registrado el uso del colorante rojo no. 3 son:
- Caramelos
- Pasteles
- Magdalenas
- Galletas
- Postres
- Helados
- Glaseados
- Coberturas
- Algunos jarabes para la tos
Diversos consumidores se han preguntado si los Takis Fuego contienen colorante Rojo 4, pero de acuerdo con datos recopilados por la organización El Poder del Consumidor apuntan a que sí cuenta con colorante rojo, pero del número 40, que no tiene la misma restricción que el rojo.
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