El precio de la langosta depende de su tamaño y del lugar donde se consuma, pero se caracteriza por ser un platillo para los más acaudalados.
La langosta es uno de los platillos que denota elegancia y lujo en diferentes restaurantes en todo el mundo.
Las personas que han tenido la posibilidad de degustar la carne del crustáceo señalan que es muy delicioso.
En los establecimientos se resalta que el platillo es uno de los más reservados y que personas acaudaladas y algunas que ahorran pueden consumirlo.
El caso del animal catalogado como la cucaracha del océano tuvo un cambio para bien. Los establecimientos del mundo ofrecen el producto como algo de extremo valor.
Para el consumo de la especie se requiere preguntar si está disponible para darle a los chefs tiempo para prepararla.
Historia de la langosta
En escritos de colonos que arribaron a América se declaró que las langostas eran muy abundantes.
Los especímenes marinos se aglomeraban en las costas de Canadá, así como en Nueva Inglaterra, por lo que los ciudadanos consumían mucho la carne.
Algunas personas señalaban que la especie era indeseable porque los pescadores buscaban capturar a otros animales.
No solo las personas comían la carne, sino también las vacas, los cerdos y hasta los gatos.
Tanta fue la presencia del animal en el agua que llegó a ser tratado como comida de pobres, ya que se les daba a los niños, a los presos y a los sirvientes.
¿Cómo se volvió un platillo tan exclusivo?
En el siglo XIX (1841), con la llegada de los productos enlatados a Estados Unidos, se ofreció la langosta. Fue así como los ciudadanos tuvieron la oportunidad de acceder a los animales a un bajo costo.
Algunos turistas comenzaron a añadir mantequilla y hierbas finas para modificar el platillo al hacerlo agradable a la vista.
Los encargados de los ferrocarriles replicaron la idea y ofrecieron el platillo a los visitantes que nunca lo habían probado.
Con el tiempo, se fue brindando el alimento a los viajeros de clase alta, quienes comenzaron a recomendarles a sus conocidos la delicia que representaba el animal marino.
Beneficios de comer langosta
El consumo de langosta cuenta con ciertos beneficios para las personas que tienen acceso a dicho platillo. Aquí te va la lista:
- Son bajas en grasas como la mayoría de los mariscos en el mar.
- Cuentan con minerales como hierro, potasio, magnesio, zinc y calcio.
- Poseen vitaminas como la A y la B.
- Ayudan a conservar el buen estado de los huesos y los dientes.
- Impulsan el adecuado funcionamiento de los músculos.
- Se pueden transportar ultracongeladas para llevarlas sin problemas del mercado a la mesa.
Los expertos detallan que las hembras son ideales para consumir porque contienen más proteínas que los machos.
¿Cuánto cuesta la langosta?
De pasar a un platillo para los pobres, la langosta es exclusiva y sumamente costosa, ya que tan solo el medio kilo tiene un precio en el mercado de 500 pesos mexicanos.
El precio baja unos pesos o aumenta dependiendo del restaurante que se visite, así como la calidad del producto.
En muchos establecimientos, se ofrece solamente la cola que sobrepasaría los mil pesos mexicanos. Todo dependerá de igual forma del tamaño y el lugar en el que se consuma.
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Con información de ABC, Oink Oink, Tripadvisor Dinero en Imagen y La Vanguardia
Portada: Distritt
Fotos: Pixabay y Tripadvisor
